Receta de pan de yuca boliviano

Receta de pan de yuca boliviano

Ingredientes

  • 500 gr. de harina de yuca
  • 500 gr. de queso聽fresco
  • 80 gr.聽de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 100 ml.聽de leche
  • 20 gr. de az煤car
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Nuez moscada

Preparaci贸n de pan de yuca boliviano

  1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180掳C. Luego, ralla el queso o, si es queso fresco, r贸mpelo con las manos y ponlo en un bol.
  2. A continuaci贸n, agrega a este bol la harina de yuca previamente cernida, la mantequilla, el polvo de hornear, el az煤car, la nuez moscada y los dos huevos.
  3. Mezcla con las manos hasta lograr una masa uniforme y agrega la leche. Amasa de nuevo.
  4. Espolvorea un poco de harina de yuca sobre la mesa de la cocina y amasa unos minutos m谩s hasta que la masa se quede suave y sin grumos.
  5. Engrasa una bandeja con aceite y c煤brela con harina de yuca, tambi茅n puedes colocar un papel encerado para evitar que se peguen los panes.
  6. Para armarlos, toma un pedazo de masa y haz bolitas del tama帽o que desees. No las hagas muy grandes, recuerda que el pan va a crecer un poco. Haz un peque帽o hueco en cada bolita con el dedo 铆ndice y col贸calas sobre la bandeja del lado del hueco.
  7. Baja la temperatura del horno a 120掳C. Introduce la bandeja y hornea durante 20 minutos o hasta que las bolitas se doren. Transcurrido este tiempo, saca la bandeja y ya podr谩s comer tu pan de yuca boliviano con el acompa帽ante de tu preferencia.
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