Ingredientes
Preparación de gazpacho thermomix
- Preparemos los ingredientes de gazpacho thermomix: como vas a usar un robot de cocina, corta los tomates, la cebolla, el pimiento despepitado, el pan y el pepino en trozos medianos, no hace falta que te esmeres pues el robot triturará por ti.
- ¿Listo? Ahora incorpora al vaso de la thermomix la cebolla, los tomates, el pimiento, el pepino, el pan, el aceite de oliva y los dientes de ajo pelados. Programa el robot para que triture durante 30 segundos a velocidad 5.
- Después de triturar, añade la sal, el hielo y el vinagre y programa la thermomix para que bata durante 3 minutos a velocidad 10.
- Utiliza el cestillo de la thermomix para colar tu gazpacho en caso de que la piel del tomate sea muy gruesa o esté seca. También puedes colar la preparación con un colador tradicional, como tú prefieras.
- Una vez colado estará listo tu gazpacho thermomix, ¿viste qué fácil es? Sirve el gazpacho y añade por arriba cuadritos de pan tostado, ¡qué aproveche!
Nuestro truco:
- Si prefieres el gazpacho bien rojo, sin emulsionar, incorpora el aceite de oliva a la preparación después de colar el gazpacho y programa la thermomix para que mezcle durante 2 segundos a velocidad 7. ¡Listo!