Receta de gazpacho de cerezas

Receta de gazpacho de cerezas

El gazpacho de cerezas es una de las sopas frías más originales y sabrosas que puedes preparar. Si nunca lo has probado, este es tu momento para innovar en la cocina con un plato exquisito y fácil que dejará a tus invitados sorprendidos y encantados.

Este plato es perfecto para servir en los días de verano como entrante o aperitivo y combina a la perfección con otras preparaciones, ya sean de carne o de pescado. Desde unareceta.com te recomendamos servir tu gazpacho de cerezas junto con un delicioso pollo al horno con dátiles o una rape al horno a la donostiarra si prefieres un plato principal de pescado.

¬°Toma nota de los pocos ingredientes que necesitas y sigue el paso a paso!

Ingredientes

  • 200 gr. de cerezas
  • 6 tomates¬†maduros
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Receta de gazpacho de cerezas.

  1. Lo primero ser√° ocuparnos de la verdura: lavamos bien los tomates y los cortamos en cuartos.
  2. Después lavamos las cerezas y les quitamos el tallo y los huesos.
  3. A√Īadimos las cerezas y los tomates al vaso de batidora o a un recipiente hondo donde podamos batir.
  4. Batimos a máxima potencia hasta conseguir una mezcla líquida y homogénea.
  5. A continuación le agregamos un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto.
  6. Volvemos a batir para integrar.
  7. Ahora con la ayuda de un colador de malla, colamos la mezcla para que no queden grumos.
  8. Pasamos nuestro gazpacho a la nevera para enfriar antes de servir y ya tienes listo tu delicioso gazpacho con cerezas. ¬°Que lo disfrutes!

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