Receta de chicharr贸n de cerdo ecuatoriano

Receta de chicharr贸n de cerdo ecuatoriano

El聽chicharr贸n de cerdo ecuatoriano es uno de los platos m谩s t铆picos de este pa铆s y en Unareceta.com te traemos el paso a paso para que aprendas a prepararlo con 茅xito. Esta carne se suele acompa帽ar con pl谩tano y mote. El mote es una verdura originaria de Am茅rica Latina, por lo que si no lo encuentras mote en tu pa铆s, puedes sustituirlo por patatas.

Si te animas a preparar esta receta, 聽te sugerimos que cocines un rico mojo pic贸n de cilantro para acompa帽ar tus trozos de chicharr贸n de cerdo, la combinaci贸n de sabores ser谩 espectacular. Dicho esto, no te quitamos m谩s tiempo. Re煤ne todos los ingredientes y empecemos ahora mismo a preparar un rico chicharr贸n de cerdo ecuatoriano. 隆Comenzamos!

Ingredientes

  • 1 kg. de carne de cerdo
  • 500 gr. de bacon
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100聽gr. de cilantro
  • Sal

Preparaci贸n del chicharr贸n de cerdo ecuatoriano

  1. Para comenzar a cocinar un chicharr贸n de cerdo ecuatoriano, empieza preparando todos los ingredientes. Para ello, pela, lava y corta la cebolla en cuadritos peque帽os y haz lo mismo con el cilantro, el ajo y el bacon. Reserva.
  2. Con la ayuda de un cuchillo, limpia ahora la carne de cerdo eliminando el exceso de grasa que pueda tener. Luego, troc茅ala en trozos peque帽os y fr贸talos con sal al gusto.
  3. Agrega los trozos de carne a una olla y echa suficiente agua como para cubrirlos por completo. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que toda el agua se evapore.
  4. Cuando el agua se haya consumido, agrega el bacon, el ajo, la cebolla y el cilantro y fr铆e la carne en su propia grasa. Si la carne est谩 muy seca puede a帽adir un poco de aceite.
  5. Fr铆e el cerdo hasta que notes que est谩 dorado por todos sus lados y la carne est谩 blanda y blanca por dentro. Esto le costar谩 veinte minutos. Cuando lo tengas, retira la carne de la olla y sirve en el plato. 隆Disfruta de tu chicharr贸n de cerdo ecuatoriano!

驴Te ha gustado esta receta?