Para comenzar a preparar un delicioso chicharrón de cerdo al horno, empieza precalentando el horno a 200°C para que tenga la temperatura ideal para hornear la carne.
Limpia ahora el cerdo retirando el exceso de grasa y cortándolo en trozos medianos. Cuando lo tengas listo, adóbalo con aceite de oliva, pimienta, orégano y sal al gusto.
Enmanteca una fuente para hornear y coloca dentro de ella los trozos de cerdo adobados y la ramas de tomillo. Mete la bandeja en el horno y déjala durante tres horas. Es importante que cada veinte minutos abras el horno y retires la grasa que va soltando la carne.
En los últimos veinte minutos de cocción, tienes que abrir el horno y voltear los trozos de cerdo para que se cuezan correctamente y queden bien crujientes.
Saca la bandeja del horno y déjala reposar durante diez minutos. Pasado el tiempo, sirve tu chicharrón de cerdo al horno y disfrútalo. ¡Está de rechupete!
