Receta de chicharr贸n de pescado al horno

Receta de chicharr贸n de pescado al horno

Ingredientes

  • 500 gr. de filetes de pescado
  • 200 gr. de galletas saladas
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada peque帽a de sal
  • 1 cucharada peque帽a de pimienta negra
  • 1 cucharada peque帽a de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 75 ml.聽de zumo de lim贸n
  • 2 huevos
  • 500 gr. de harina de trigo

Preparaci贸n del chicharr贸n de pescado al horno

  1. Lo primero que tienes que saber es que casi cualquier tipo de pescado es apto para este tipo de cocci贸n, as铆 que vas a poder cocinar desde una merluza hasta un lenguado, entre otras muchas opciones. 隆Todos est谩n riqu铆simos! Dicho esto, empecemos.
  2. Corta los filetes del pescado que hayas elegido en trozos medianos y col贸calos en un bol con la sal, la pimienta negra y el zumo del lim贸n. Mezcla, tapa y m茅telo en el frigor铆fico durante una hora para que se marine.
  3. Transcurrido este tiempo, s谩calo, esc煤rrelo y desecha la marinada. Reserva el pescado y precalienta el horno a 200掳C, con calor arriba y abajo.
  4. Mientras esperas a que el horno se caliente, tritura las galletas. Todo lo que tienes que hacer es meterlas en una bolsa y pasarles un rodillo por encima. A continuaci贸n, pon las galletas trituradas en un bol y m茅zclala con la mantequilla. En cuanto est茅 bien integrado todo, a帽ade la sal y el resto de las especias.
  5. Agrega ahora los huevos a un bol y b谩telos con un tenedor, en otro recipiente coloca la harina. Vamos a empanar el pescado. Para ello, tienes que pasar cada trozo primero por el huevo, luego por la harina y luego por el huevo otra vez. Col贸calos inmediatamente despu茅s sobre las galletas molidas y c煤brelos con esta mezcla.
  6. Engrasa una bandeja apta para horno y pon cada trozo de pescado uno al lado del otro. Si el horno ya est谩 caliente, mete la bandeja y espera treinta minutos.
  7. Cuando el chicharr贸n de pescado al horno est茅 bien dorado, estar谩 listo para sacarlo y probarlo. Comb铆nalo con una rica salsa t谩rtara u otra de tu elecci贸n. 隆Qu茅 aproveche!
[fbcomments]