La cocina es una de las mejores maneras de conocer la cultura de un pa铆s y, en Unareceta.com nos gusta conocer, y que conozcas, los platos tradicionales de cualquier parte del mundo. Por eso, hoy te vamos a ense帽ar a preparar un chicharr贸n de cerdo peruano, un plato protagonista de los desayunos y almuerzos de ese pa铆s.
Adem谩s de este plato, en nuestro recetario puedes encontrar otras muchas recetas, como por ejemplo, la ensaladilla rusa peruana o el pavo al horno peruano聽pero, si lo que buscas son postres, no te preocupes porque tambi茅n tenemos la receta de la torta聽tres leches peruana o los alfajores peruanos.聽隆Seguro que no te quedas con hambre!
Dicho esto, 驴nos ponemos manos a la obra con el聽chicharr贸n de cerdo peruano?聽隆Empezamos!
Ingredientes
- 1 kg. de carne de cerdo
- 2 ramas de tomillo
- 2 ramas de hierbabuena
- Sal
- Pimienta聽negra molida
- Aceite de oliva
Preparaci贸n del chicharr贸n de cerdo peruano
- Empieza limpiando bien el cerdo y elimina el exceso de grasa que pueda tener la pieza de carne. Luego, corta el cerdo en trozos medianos.
- Agrega los trozos de cerdo a una olla grande e incorpora suficiente agua como para cubrir por completo los pedazos de carne. A帽ade el tomillo, la hierbabuena y sal y pimienta al gusto.
- Deja cocinar el cerdo a fuego medio durante, al menos, veinte minutos o hasta que notes que el agua se ha consumido por completo. Cuando el agua se haya secado, extrae el tomillo y la hierbabuena.
- El cerdo se tiene que fre铆r ahora en la misma olla. 脡chale un poco de aceite o de mantequilla y espera diez minutos hasta que se dore.
- En cuanto notes que los trozos de carne est谩n dorados y fritos por todos sus lados, tu chicharr贸n de cerdo peruano estar谩 listo. Apaga el fuego y s铆rvelo acompa帽ado de una ensalada o unas patatas asadas. 隆Buen apetito!