Receta de chicharrón de cerdo colombiano

Preparación del chicharrón de cerdo colombiano

1. Comienza a hacer este chicharrón de cerdo colombiano lavando el tocino. Luego, colócalo en una bandeja con la piel hacia abajo y realiza cortes transversales para obtener trozos de 2 centímetros de grueso cada uno.
2. Una vez que tengas el tocino limpio y cortado, frota cada pieza con bicarbonato de sodio vigilando cubrir cada lado con bicarbonato.
3. Luego, incorpora el tocino a una olla mediana y agrega el agua y la sal. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que se seque toda el agua.
4. Cuando el agua se haya evaporado, deja que el tocino se fría en su misma grasa durante veinte minutos o hasta que notes que los trozos están dorados por todos sus lados.
5. Retira la olla del fuego y sirve inmediatamente tu chicharrón de cerdo colombiano. ¿Viste qué fácil es? Corre a probarlo, ¡te encantará!

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