Receta de chicharr贸n de cerdo colombiano

Receta de chicharr贸n de cerdo colombiano

El chicharr贸n de cerdo colombiano es uno de los platos m谩s famosos de Latinoam茅rica, pues es uno de los componentes m谩s preciados de la famosa Bandeja Paisa colombiana. Esta receta resulta de lo m谩s f谩cil y es ideal para prepararla en esos d铆as en que queremos darnos un placer cal贸rico. 隆Te va a encantar!

Si te animas a preparar esta receta, te recomendamos que hagas tambi茅n una deliciosa salsa de aj铆 colombiano para que acompa帽es tus trozos de chicharr贸n y los impregnes聽a煤n m谩s de sabor. En Unareceta.com estamos listos para empezar a cocinar un crujiente聽chicharr贸n de cerdo colombiano, 驴y t煤? 隆Pues vamos all谩!

Ingredientes

  • 2 kg. de tocino聽de cerdo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

Preparaci贸n del chicharr贸n de cerdo colombiano

  1. Comienza a hacer este chicharr贸n de cerdo colombiano lavando el tocino. Luego, col贸calo en una bandeja con la piel hacia abajo y realiza cortes transversales para obtener trozos de 2 cent铆metros de grueso cada uno.
  2. Una vez que tengas el tocino limpio y cortado, frota cada pieza con bicarbonato de sodio vigilando cubrir cada lado con bicarbonato.
  3. Luego, incorpora el tocino a una olla mediana y agrega el agua y la sal. Deja cocer la carne a fuego medio hasta que se seque toda el agua.
  4. Cuando el agua se haya evaporado, deja que el tocino se fr铆a en su misma grasa durante veinte minutos o hasta que notes que los trozos est谩n dorados por todos sus lados.
  5. Retira la olla del fuego y sirve inmediatamente tu chicharr贸n de cerdo colombiano. 驴Viste qu茅 f谩cil es? Corre a probarlo, 隆te encantar谩!

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