Ingredientes
Preparación del chicharrón de cerdo dominicano
- Para cocinar un rico chicharrón de cerdo dominicano empieza limpiando la carne de cerdo y cortándola en trozos pequeños. En cuanto los tengas, frótalos con un poco de sal.
- Agrega a una olla grande los trozos de cerdo, el zumo de naranja, la pimienta, el orégano y abundante agua hasta cubrir la carne por completo. Cuece la carne a fuego medio con el recipiente destapado hasta que el agua se evapore.
- Cuando notes que la olla ya no tiene agua, añade el aceite y deja que se fría ahí la carne. Tiene que estar cocinándose durante veinte minutos, de este modo se dorará del todo.
- Mientras tanto, lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Resérvalos en un bol.
- En cuanto la carne esté lista, retírala de la olla y colócala en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Déjala reposar cinco minutos y luego sirve tu chicharrón de cerdo dominicano acompañado con los tomates cherry. ¡Qué aproveche!