Receta de bollitos de yuca dominicanos

Receta de bollitos de yuca dominicanos

Ingredientes

  • ¬Ĺ kg. de yuca
  • 250 gr. de queso cheddar
  • 1 huevo
  • 100 gr. de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de caf√© de cilantro
  • ¬†50 ml. de leche
  • 750 ml.¬†¬†de aceite vegetal
  • Sal

Preparación de los bollitos de yuca dominicanos

  1. Lo primero que debes hacer a la hora de preparar los bollitos de yuca dominicanos es pelar la yuca. Pon agua en una olla con una cucharada de sal, incorpora la yuca y deja que se vaya haciendo en el agua hirviendo hasta que esté bien tierna. Esto puede tardar unos 20 minutos aproximadamente.
  2. A continuaci√≥n, cuela la yuca y ponla en un plato. Con ayuda de un tenedor apl√°stala bien hasta que no contenga grumos. Despu√©s, a√Ī√°dele la mantequilla a temperatura ambiente junto con el cilantro y la leche y vuelve a mezclar. Prueba y a√Īade la sal que consideres necesaria.
  3. Coge ahora dos cucharadas de esta mezcla en la palma de tu mano y apl√°stala bien. Coloca en el centro un taquito de queso y dale forma a la bola con las manos. Repite el proceso hasta terminar la masa.
  4. Pon el huevo en un plato y bátelo bien. En otro plato coloca la harina. Después ve rebozando una a una las bolas, primero por el huevo y a continuación por la harina.
  5. Coloca todas las bolas en el frigorífico sin tapar y deja que se refrigeren entre 2 y 4 horas antes de comenzar a freírlas.
  6. Cuando haya pasado este tiempo, pon un dedo de aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Luego ve friendo en él los bollitos hasta que se pongan dorados.
  7. Cuando hayan cogido el tono que deseas, s√°calos y ponlos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite que pudiesen contener. ¬°Y esto es todo! ¬°Tus bollitos de yuca dominicanos est√°n listos! ¬°Que aproveche!
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