Receta de tofu a la plancha con especias

Receta de tofu a la plancha con especias

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Ingredientes

  • 400 gr. de tofu
  • 50 ml. de salsa de soja
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación del tofu a la plancha con especias

  1. Para preparar este tofu a la plancha con especias lo primero que tienes que hacer es marinarlo. Para ello, pela y corta la cebolla en cuadritos muy pequeñitos y haz lo mismo con los dientes de ajo.
  2. Lava un trozo de raíz de jengibre y rállalo finamente. Mezcla en un cuenco la salsa de soja, el limón, la cebolla, los ajos, el jengibre, la paprika y el curry y reserva.
  3. A continuación, escurre el tofu y córtalo en rebanadas de 1 cm de ancho. Si lo compraste en cubos, no hay problema. Colócalo en una fuente y agrega la salsa que hiciste para marinarlo. Tápalo y déjalo en el frigorífico durante unos 30 minutos. Si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar de un día para otro. Cuando lo saques de la salsa resérvala para más tarde.
  4. Engrasa ahora la plancha con aceite de oliva y, cuando esté caliente, dora el tofu cocinando cada lado durante 5 minutos. El fuego debe ser moderado para que se cocine bien por dentro.
  5. ¡Tu tofu a la plancha con especias ya está listo! Puedes servirlo con el acompañante que más te guste o incluso bañarlo con una cucharada de la salsa donde lo marinaste antes. Esperamos que lo disfrutes. ¡Muy buen provecho!
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