Ingredientes
Receta de tarta de manzana y pera.
- Si vamos a usar una placa de hojaldre ya preparada, cosa que nos ahorrará bastante trabajo, encended en primer lugar el horno a 200º C.
- Ponemos el hojaldre sobre una tabla grande de madera, que esté en una superficie lisa. Enharinar y amasar con un rodillo, hasta que consigamos que tenga la forma del molde que vamos a utilizar.
- Ya listo, untamos el molde con un poco de mantequilla para que no se nos pegue el hojaldre y lo acoplamos tan bien como podamos. Si veis que sobre sale mucho, quitad lo sobrante o enrolladlo. A continuación hace unas incisiones en el hojaldre para que no suba demasiado.
- Metemos en el horno por unos 10 minutos, para que se haga bien.
- Una vez listo, dejamos reposar un poco el hojaldre para luego cubrirlos con la crema pastelera de nuestro sabor favorito.
- Pelamos la bruta, la lavamos bien y luego la troceamos en rodajas, para repartirla de la forma que más nos guste por encima de la crema pastelera.
- Batimos el huevo y, usando un pincel, pintamos la fruta, para lograr que se dore mejor. Si queréis también podéis poner unos trocitos de mantequilla repartidos por la superficie.
- Metemos en el horno y dejamos hacer por unos 20 minutos, más o menos. Vigilad bien para que la fruta no se tueste demasiado y quede a vuestro gusto.