Receta de tarta de manzana y canela

Receta de tarta de manzana y canela

¿Sabías que la canela, además de dar un sabor característico a las comidas, postres y bebidas, ayuda a reducir notablemente los niveles de azúcar y el colesterol en la sangre? Con esta tarta de manzana y canela que te proponemos en Unareceta.com te beneficiarás de todo esto y encima, ¡la prepararás en seguida!

Si te gustan las recetas que incluyan esta especie proveniente de Sri Lanka, te recomendamos también el  boniato al horno con canela o las peras al vino con clavos y canela, postres ideales para las meriendas de los que no consumen gluten. Dicho esto, ¡cocinemos juntos esta riquísima tarta de manzana y canela!  ¿Listos?

Ingredientes

Para la tarta:
  • 2 tazas y media de harina de repostería
  • 2 manzanas rojas
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
Para la cubierta:
  • 2 manzanas
  • 1 cucharada de canela
  • 1/4 taza de agua
  • 1/4 taza de azúcar

Preparación de tarta de manzana y canela

  1. Empieza por engrasar el molde que vas a utilizar y espolvoréalo con un poco de harina. Retira el exceso dándole unos golpecitos con las manos y precalienta el horno a 180°C.
  2. Tamiza la harina y el polvo de hornear en un colador fino. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, incorpora los huevos, la vainilla, el azúcar, la sal y bate con unas varillas eléctricas.
  3. Cuando todo esté bien integrado, añade una cucharada de canela y bate nuevamente para mezclar.
  4. A continuación, pela dos manzanas, extrae el corazón junto con la semillas, corta en cuadritos e integra a la mezcla con una espátula y con movimientos envolventes.
  5. Vierte la masa en el molde, lava y pela las manzanas restantes, córtalas en rodajas y cubre la superficie con ellas.
  6. Lleva al horno tu tarta durante una hora aproximadamente y, pasado el tiempo, verifica que esté lista introduciendo un cuchillo en el centro. Si sale seco, ya podrás sacarla.
  7. Mientras la tarta se hornea, vas a preparar el sirope. Para ello coloca el agua y el azúcar en una olla y lleva al fuego. Una vez que se derrita, agrega la canela y cuando comience a espesar aparta del fuego.
  8. Cuando ya hayas sacado tu tarta de manzana y canela, baña con el sirope. ¡Ya está lista para probarla caliente o a temperatura ambiente!

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