Ingredientes
Para la tarta:- 2 tazas y media de harina de repostería
- 2 manzanas rojas
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas
- 1 cucharada de canela
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
Preparación de tarta de manzana y canela
- Empieza por engrasar el molde que vas a utilizar y espolvoréalo con un poco de harina. Retira el exceso dándole unos golpecitos con las manos y precalienta el horno a 180°C.
- Tamiza la harina y el polvo de hornear en un colador fino. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente en un bol, incorpora los huevos, la vainilla, el azúcar, la sal y bate con unas varillas eléctricas.
- Cuando todo esté bien integrado, añade una cucharada de canela y bate nuevamente para mezclar.
- A continuación, pela dos manzanas, extrae el corazón junto con la semillas, corta en cuadritos e integra a la mezcla con una espátula y con movimientos envolventes.
- Vierte la masa en el molde, lava y pela las manzanas restantes, córtalas en rodajas y cubre la superficie con ellas.
- Lleva al horno tu tarta durante una hora aproximadamente y, pasado el tiempo, verifica que esté lista introduciendo un cuchillo en el centro. Si sale seco, ya podrás sacarla.
- Mientras la tarta se hornea, vas a preparar el sirope. Para ello coloca el agua y el azúcar en una olla y lleva al fuego. Una vez que se derrita, agrega la canela y cuando comience a espesar aparta del fuego.
- Cuando ya hayas sacado tu tarta de manzana y canela, baña con el sirope. ¡Ya está lista para probarla caliente o a temperatura ambiente!