Pela cuatro de las siete manzanas, quitándoles el corazón y las pasas por el vaso de la batidora, junto con la leche, hasta que se forme una especie de pasta.
Tamiza la harina en un cuenco hondo, en el cuál vas a echar el azúcar. Mezcla bien y ambos ingredientes los echas dentro de la mezcla que has hecho de la manzana con la leche, formando una especie de crema.
Bate los huevos y los vas agregando lentamente hasta batir muy bien.
Unta una bandeja para hornos con un poco de mantequilla o con aceite de oliva y vierte esta mezcla que has preparado. Si vas a usar un molde, mejor que sea desmontable, para que no se te rompa la tarta de manzana.
Pela las otras tres manzanas, quitándoles el corazón, además de las semillas, y las cortas en capas.
Reparte como a ti mejor te parezca las manzanas por encima de la masa, aunque lo más común es hacerlo en modo de espiral o a modo de capas.
En el microondas vas a calentar la mermelada con un poco de agua y algo de azúcar.
Cuando esté lista, vas a pintar las manzanas con este preparado.
Mete el horno, a 200º C para que se vayan haciendo. Las manzanas tienen que quedar bien doradas.
Para saber si se puede sacar o no ya del microondas tienes que pinchar la masa con un cuchillo, para ver si sale limpio, en ese momento puedes sacarla.
