Primero de todo har谩s la base, para lo cu谩l mezcla la harina con el az煤car y la piel rallada de un lim贸n en un cuenco, mezclando bien.
Derretir la mantequilla 聽en el microondas y lo mezclas con todo lo anterior hasta obtener una mezcla 煤nica.
Esto lo colcas en un molde que sea apto para el microondas y lo metes por 3 minutos a 700W. Una vez que lo saques 聽comprueba que se haya quedado una base firme.
En un cuenco vas a mezclar el az煤car con la piel rallada del lim贸n y los huevos batidos, hasta que se haya formado una mezcla espumosa.
Agrega la harina mezclada con la levadura y la sal y bate bien hasta que no se queden grumos.
Vierte sobre la base que has preparado y al microondas por 3 minutos a 700W.
Si se ha quedado muy l铆quido lo pones por otro 1/2 minuto m谩s o menos.
Ahora por encima le puedes espolvorear az煤car glass o coco rallado, como t煤 prefieras.
