Receta de tahini con lentejas

Receta de tahini con lentejas

Una variación de este manjar rápido de preparar es el tahini con lentejas. Se puede utilizar para rellenar verduras, tomar solo o usar como una crema para envolver un plato de verduras o de carne asada, todo depende del gusto del que las consuma.

Ingredientes

  • 200 gr. de lentejas
  • 75 gr. de tahini
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de tahini con lentejas

  1. Si las lentejas que tienes en casa no son de cocción rápida, en ese caso la noche anterior a preparar este manjar las tienes que poner en un cuenco a remojo con bastante agua, para que se reblandezcan y las puedas usar.
  2. Llegado el momento de usarlas, las pones dentro de una cacerola con bastante agua y las cueces durante varios minutos, unos 10 aproximadamente, hasta que estén bien blandas.
  3. Cuela las lentejas y escúrrelas bien, para echarlas al vaso de la batidora junto con la tahini.
  4. Bate bien hasta que se mezclen ambos ingredientes. Entonces vierte el aceite de oliva sin dejar de batir, para que vaya quedando una salsa espesa pero un poco más suelta.
  5. Exprime el juego del medio limón y lo agregas también, sin dejar de batir un solo momento.
  6. Salpimienta a tu gusto, dale un último golpe con la batidora y reserva hasta que lo vayas a usar dentro de la nevera para que repose.

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