Este plato de merluza a la plancha con salsa verde es muy ligero, por ello es muy recomendable para quienes buscan cuidar su figura con platos ligeros y ricos, o simplemente para aquellas personas que optan por una dieta más saludable.
Aprende a hacerla paso a paso y disfruta de una receta baja en calorías pero llena de sabor.
Ingredientes
- 1 rodaja de merluza por persona
- 1 paquete de menestra Pescanova
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gr. de harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
Receta de merluza a la plancha con salsa verde
- La menestra de verduras en una sartén, para que se vaya friendo bien. Una vez la tengas hecha, resérvala en un bol para utilizarla en el plato final.
- Por otro lado, vas a ir preparando la salsa verde, para ello pela y pica bien la cebolla y el diente de ajo. Si ves que te lloran mucho los ojos, solo tienes lavar la cebolla en agua.
- Fríelo todo bien en la misma sartén que la menestra. Cuando la cebolla esté transparente, agrega un poco de perejil y el vaso de vino blanco.
- Espera a que el alcohol se consuma un poco y entonces echa toda la harina. Remueve, sube la potencia del fuego y se formará una salsa espesa. Corrige su sabor con un poco de sal si fuera necesario, esta salsa la guardas para luego.
- Pon la plancha en marcha, echa un poquito de aceite y empieza a freír la merluza, hasta que esté a tu gusto personal.
- Coloca un filete en el plato, acompañar con la menestra y recubre con la salsa verde para disfrutar.