Receta de pasta de calabacín

Receta de pasta de calabacín

La pasta de calabacín es un plato rápido y fácil de cocinar y además es muy ligero. Su bajo contenido calórico así como la alta cantidad de agua que posee lo convierten en una plato muy atractivo para la cena. ¡Está muy bueno y además no engorda!

Gracias a este plato podemos beneficiarnos de todos los nutrientes del calabacín como la vitamina C, que ayuda a cuidar nuestra piel, o el potasio, que tiene propiedades antioxidantes.

Así que si quieres cuidarte y evitar irte a dormir con la barriga llena, tienes que huir de los platos copiosos y optar por esta solución tan saludable. Al igual que ocurre con la crema de calabaza o con la tortilla francesa con jamón york y queso, la pasta de calabacín te saciará sin llenarte. En unareceta.com te ofrecemos combinarla con con tomates cherry pero existen otras posibilidades, como por ejemplo con salsa pesto.

Ingredientes

Preparación de pasta de calabacín

  1. Para empezar, pon a hervir en una olla el agua a máxima potencia.
  2. Mientras esperas que hierva el agua, lava y pela los calabacines y cuando los tengas enjuagados, córtalos a tiras con un cuchillo afilado. Hazlo con cuidado para que sean todos los trozos aproximadamente del mismo grosor y cortándolos hasta que parezcan espaguetis.
  3. Cuando el agua empiece a hervir, echa en la olla los calabacines y baja la potencia del fuego para evitar que se salga el agua. Tienen que estar entre diez y quince minutos, dependiendo de si quieres que queden al dente o tiernos.
  4. Ahora que ya tienes los calabacines listos, cuélalos y escúrrelos muy bien. Pon una cucharada de aceite a calentar en una sartén y echa los calabacines. El fuego tiene que estar a temperatura media para hacer que los calabacines cojan la textura que necesitan.
  5. Mientras esperas a que se hagan, lava y corta los tomates cherry por la mitad o en cuatro trozos, como prefieras.
  6. Remueve poco a poco los calabacines con una cuchara de madera para asegurarte que se hagan todos por igual y échales una pizca de sal. Cuando veas que cogen un color dorado, retíralos de la sartén.
  7. Ya lo tienes todo preparado. Mezcla en el plato los calabacines junto con los tomates cherry. Para acabar, echa un poco de pimienta y si quieres, también de queso rallado.
  8. Voilà! Ya tienes tu plato de pasta con calabacín listo para comer. ¡Que aproveche!

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