Receta de rabo de toro con vino blanco

Receta de rabo de toro con vino blanco

El rabo de toro con vino blanco es un plato ideal para sorprender a los invitados y ser un anfitrión de primera.

Ingredientes

  • 2 kg. de rabo de toro
  • 5 cebollas
  • 1 vaso de vino blanco
  • ½ kg. de tomate triturado
  • ½ kg. de zanahoria
  • ½ kg. de guisantes
  • 1 plato con harina
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de coñac

Receta de rabo de toro con vino blanco

  1. Pon una olla al fuego con un poco de aceite para que se vaya calentando. Mientras ve pelando y cortando las zanahorias en trocitos no muy grandes, así como las cebollas. Echa ambos ingredientes a la cacerola para que se doren.
  2. Una vez doradas, agrega los guisantes y remueve. Deja que se hagan por unos minutos también con el resto de ingredientes de la olla.
  3. Ahora salpimienta los trozos de rabo de toro y enharínalos bien. Ponlos a dorar en la cacerola, hasta que consigan muy buen color.
  4. Con la carne ya dorada, echa el vaso de vino blanco, remueve un poco y deja que se consuma el vino.
  5. Conseguido esto, echa un chorrito de coñac y deja que también lo consuma. Pon el fuego a temperatura suave y tapa hasta que se haga.
  6. Y listo para comer.

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