Ingredientes
Preparación de patatas al horno rellenas con bacon y queso
- Para empezar, pon a precalentar el horno a 180 grados. Mientras el horno se va calentando, lava las patatas bajo el agua del grifo y sécalas bien. (consejo: Si puedes usa un cepillo, para retirar todo rastro de tierra).
- Acto seguido envuelve las patatas limpias en papel de plata, de forma individual y mételas en la bandeja del horno ya caliente durante una hora a 180 grados y con un programa que caliente por arriba y abajo. (Consejo: Es importante que las patatas sean más o menos del mismo tamaño, para que así el tiempo de preparación sea el mismo para todas).
- Pasada la hora, con un pincho comprueba que las patatas ya están un poco blandas y con sumo cuidado las sacas del horno, pero sin apagar el horno. Ahora quítales el papel de plata y parte cada patata por la mitad en horizontal.
- Mientras las patatas se enfrían un poco para que sean más manejables, trocea las lonchas de bacon y sofríelas con un poco de aceite hasta que queden tostadas.
- Mientas se dora el bacon, vacía la carne de la patata con ayuda de una cuchara sopera o similar. Estos trozos de patata los machacas con ayuda de un tenedor y los mezclas con la mantequilla hasta hacer una especie de pasta y salpiméntala.
- ¿Ya está lista la mezcla? Entonces debes agregar el bacon y el queso rallado parmesano. Remueve bien la mezcla para que todo quede bien repartido y rellena las patatas que tenías enfriando.
- Vuelve a colocar las patatas en la bandeja del horno, espolvoréalas con el queso rallado emmental, y mételas en el horno unos 20 minutos para que la patata quede bien gratinada.
- Cuando esté el queso gratinado ya tendrás listas tus patatas al horno rellenas de bacon y queso, ¡Así de fácil!