Receta de patatas al horno gratinadas con alioli

Receta de patatas al horno gratinadas con alioli

¬ŅHas probado alguna vez a hacer unas patatas al horno gratinadas con alioli? Si eres amante de los sabores intensos, este plato es para ti. En Unareceta.com vamos a explicarte c√≥mo hacerlas de forma totalmente casera, incluyendo el alioli. ¬°Te van a quedar para chuparse los dedos!

Una vez que pruebes este exquisito plato, prueba con otras variantes igualmente exquisitas, como el puré de patatas gratinado o las patatas fritas con huevo. ¡Ambas opciones te van a encantar!

En esta ocasión, vamos a ver cómo se hacen unas patatas al horno gratinadas con alioli que harán las delicias de todos en casa. Apunta, ¡es muy sencillo!

 

Ingredientes

  • ¬Ĺ kg. de patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra molida
  • Sal
Para hacer la salsa alioli:
  • 50 ml. de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de¬†oliva
  • Sal

Preparación de las patatas al horno gratinadas con alioli

  1. Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y lavarlas bien para retirarles toda la tierra que contengan. Cuando ya estén bien limpitas, ponlas en un recipiente apto para microondas. Todo lo que tienes que hacer es tapar el bol con papel film, hacerle un agujero en el centro con un cuchillo y dejarlo en el micro durante tres minutos.
  2. Este proceso lo tienes que repetir cuatro veces pero, entre una vez y otra, deja un intervalo de tiempo de tres minutos.
  3. A continuaci√≥n, saca las patatas del microondas y una vez que se enfr√≠en un poquito, c√≥rtalas en rodajas de medio cent√≠metro aproximadamente. A√Ī√°deles un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida a tu gusto y p√°salas por la plancha unos minutos hasta que se doren. Pon a precalentar el horno a 220¬ļC.
  4. Mientras se va calentando el horno, hay que hacer el alioli. Para ello debes poner en el vaso de la batidora la leche, los dientes de ajo y una pizca de sal. P√°salo todo por la batidora el√©ctrica durante un minuto y despu√©s ve a√Īadiendo poco a poco aceite de oliva sin dejar de remover. Podr√°s dejar de batir cuando la salsa espesa.
  5. Unta un poco de aceite de oliva en una fuente apta para hornear y coloca sobre ella las patatas con el alioli repartido por encima. Pasa la fuente al horno y deja que se gratinen las patatas durante unos cinco minutos.
  6. ¬°Y esto es todo! Ya puedes apagar el horno para servir tus exquisitas patatas al horno gratinadas con alioli, un plato de lo m√°s sabroso con el que te vas a chupar los dedos. ¬°Muy buen provecho!

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