Para comenzar a preparar estas patatas al horno con piel, lo primero que tienes que hacer es precalientar el horno a 180°C para que tenga la temperatura adecuada en el momento de hornear las patatas.
A continuación, lava las patatas y córtalas en trozos medianos. Reserva.
En un mortero, tritura los dientes de ajo con una cucharadita de aceite de oliva y tres cucharadas de perejil hasta obtener una pasta.
Luego, enmanteca una bandeja para hornear y coloca los trozos de patatas sin que queden unos encima de otros y con la piel hacia arriba. Con la ayuda de una brocha, unta en cada trozo un poco de la pasta de ajo y perejil.
