Preparación de muslos de pollo al horno con salsa verde
Vamos a preparar una sencillísima salsa verde, para lo cuál vas a pelar la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo y la picas bien. Los dientes de ajo también los pelas y picas bien. Ambos ingredientes ponlos en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se doren.
Cuando estén bien dorados, echa el vaso de caldo de pescado y sube la potencia del fuego hasta que el caldo hierva y reduce a media potencia para que se consuma.
Cuando se esté consumiendo agrega la cucharada de harina y remueve para que se vaya espesando.
Echa el perejil, un poco de pimienta si quieres, y remueve hasta que esté bien integrada, teniendo ya la salsa verde lista.
Pon los muslos de pollo, bien lavados, en una bandeja y vierte la salsa verde.
Mete al horno a 180º C hasta que los veas dorados, cosa que serán unos 15 minutos, y a disfrutarlo.
