Pon a hervir una olla con agua, una cucharada de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando rompa en ebullición, añade los macarrones y deja cocinar hasta que estén al dente, recuerda que el tiempo puede variar según el tipo de pasta. Remueve durante la cocción para evitar que se peguen y cuélalos bien cuando estén listos.
Mientras se cocina la pasta haremos el sofrito. Para ello pela y pica bien la cebolla y el diente de ajo, por ambos ingredientes en una sartén con un chorro de aceite de oliva, salpimienta al gusto y deja cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
En cuanto el sofrito se cocina, corta la pechuga de pollo en dados y salpimienta al gusto. Cuando la cebolla esté transparente, añade el pollo, remueve y deja cocinar a fuego medio hasta que el mismo esté dorado.
Conseguido el punto del pollo, incorpora el tomate triturado, una pizca de orégano, remueve y deja cocinar durante unos 15 - 20 minutos.
Pasados los 20 minutos incorpora los macarrones en la sartén y remueve para repartir bien la salsa. Espolvorea un poco de orégano y tus macarrones con pollo están listos para servir ¡Riquísimos!
