Esta receta en realidad es de las más sencillas. Pon 250 ml agua a hervir en una cacerola. Cuando el agua rompa a hervir, apaga el fuego y echa la sémola dentro junto con un poco de sal y remueve durante 2 min (verás como el agua se va absorbiendo poco a poco).
Después de 2 min, hecha un poco de mantequilla y remueve por 2 min más. Reservar.
Pela y trocea, en trocitos tan pequeños como te sea posible, los pepinos y los tomates. Y corta en trocitos muy pequeño el perejil.
Pon la sémola que tenias reservada en un cuenco grande y añade la verdura cortada. Aliña con el jugo de limón, remueve bien, y recubre con perejil.
Guarda en la nevera para que repose un poco y el plato está más que listo.
