Receta de croquetas sin gluten

Receta de croquetas sin gluten

Para aquellas personas que no toleran el gluten vais a disfrutar mucho comiendo las croquetas de pollo sin gluten que podréis preparar con esta receta.

Ingredientes

  • 30 ml. de aceite
  • 150 gr. de pollo
  • 150 gr. de taquitos de jamón
  • 1 vaso de cebolla picada
  • 750 ml. de leche
  • 100 gr. de maizena
  • 1 cucharada de nuez moscada

Preparación de croquetas de pollo sin gluten

  1. Calienta un poco de aceite y agrega la cebolla bien picadita hasta que se vaya poniendo dorada.
  2. Mientras, disuelve la maicena en la leche. Cuando la cebolla tenga color, le echas la leche con la nuez moscada, y si quieres puedes salpimentar un poco la mezcla, remueve bien y pasa toda la mezcla a la batidora.
  3. Agrega el pollo y el bacon y bate hasta formar una masa homogénea que pasas a un recipiente y dejas reposar un poco en la nevera para que coja consistencia.
  4. Ahora solo te queda freír las croquetas. Aunque generalmente se utiliza pan rallado para hacerlo puedes usar harina en su lugar si quieres que sea mucho más sano.
  5. Otra cosa bastante importante es que unas vez las sofrías, las dejes reposar en un plato con papel absorbente para que el exceso de aceite de oliva lo suelten.

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