Receta de croquetas de pollo thermomix

Receta de croquetas de pollo thermomix

¿Tienes una thermomix en casa y no sabes que plato puedes preparar con ella? Pues… ¿por qué no hacer unas estupendas croquetas de pollo thermomix? Seguro que cuando descubras lo fáciles que son de hacer, repetirás a menudo.

Lo mejor de esta receta, es que podemos cocinar toda la masa de las croquetas en la thermomix, en menos tiempo y ensuciando muchos menos utensilios, así que es perfecta.

Toma nota de los ingredientes y los pasos a seguir para que disfrutar de unas deliciosas corquetas de pollo thermomix ¡en un visto y no visto!  ¿Quieres ver más recetas para hacer con tu robot de cocina ? No te pierdas este coulant de chocolate thermomix o esta receta de sopa de tomate thermomix.

Ingredientes

  • 250 gr. de pollo cocido
  • 60 gr. de cebolla
  • 90 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 800 ml. de leche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de croquetas de pollo thermomix

  1. En el vaso de la thermomix echas el pollo cocido. Puede ser pollo que te haya sobrado de otra preparación o pollo que has preparado especialmente para las croquetas, en ese caso solo tienes que asarlo o hervirlo.
  2. Tritura el pollo con la opción turbo durante 2 segundos. Saca del vaso y reserva.
  3. Añade ahora la cebolla en el vaso y tritura por 5 segundos a velocidad 5. Saca la cebolla picada y reserva.
  4. Pon ahora la mantequilla y programa a 90º C con velocidad 2 por unos 3 minutos. La mantequilla quedará totalmente líquida.
  5. Añade echa nuevamente en el vaso la cebolla picada y programa a 8 minutos, 100º C a velocidad 2. A continuación añade la mitad del pollo picado y la harina. Programa a 4 minutos a 100º C de temperatura con velocidad 2.
  6. Terminado el programa, agrega la leche, un poco de sal, nuez moscada y programa a 10 segundos con velocidad 6 para mezclar bien.
  7. Ahora pon la thermomix a temperatura varoma, y programa 7 minutos a velocidad 4.
  8. Destapa y agraga el pollo que ha sobrado y mezcla con la ayuda de una espátula. Una vez esté bien mezclado todo la masa estará lista.
  9. Sácala del vaso, pásala a un recipiente limpio y deja reposar en el frigorífico (mínimo 2 horas - ideal 12 horas).
  10. Cuando la masa esté lista, bate los huevos, pon una sartén medio llena con aceite a calentar y el pan rallado en un plato hondo.
  11. Coge porciones de la masa, dale forma de croqueta, pasa por el huevo, empana y fríe en una sartén con abundante aceite. ¡Que aproveche!

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