Receta de croquetas de pollo thermomix

Receta de croquetas de pollo thermomix

¿Tienes una thermomix en casa y no sabes que plato puedes preparar con ella? Pues… ¿por qué no hacer unas estupendas croquetas de pollo thermomix?

Ingredientes

  • 250 gr. de pollo cocido
  • 60 gr. de cebolla
  • 90 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 800 ml. de leche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de croquetas de pollo thermomix

  1. En el vaso de la thermomix echas el pollo cocido, que puede haberte sobrado de haber hecho una sopa, y trituras a velocidad 6 por unos 15 segundos.
  2. Retira el pollo del vaso y echa la cebolla. Tritura por 5 segundos a velocidad 6. Saca los trozos.
  3. Pon ahora la mantequilla y programa a 90º C con velocidad 2 por unos 3 minutos.
  4. Añade ahora la cebolla y programa a 8 minutos, 100º C a velocidad 2. A continuación le pones las cuchillas y echa la mitad del pollo y la harina. Programa a 4 minutos a 100º C de temperatura con velocidad 2.
  5. Terminado el programa, agrega la leche, la sal, la canela y la nuez moscada y programa a 10 segundos con velocidad 6. Después programa a temperatura varoma, por 7 minutos a velocidad 4.
  6. Agrega el pollo que ha sobrado y mezcla con la ayuda de una espátula.
  7. Deja reposar la masa en el frigorífico por un par de horas por lo menos.
  8. Bate el huevo, pon una sartén medio llena con aceite a calentar y el pan rallado en el plato.
  9. Coge porciones de la masa, dale forma de croqueta, pasa por el huevo, empana y sofríe. Así hasta que hagas tantas croquetas como te permita la masa que has hecho.

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