Receta de crema de calabaza blanca

Receta de crema de calabaza blanca

¿Has probado alguna vez la crema de calabaza blanca? Se puede preparar de una forma muy sencilla y rápida y su sabor es muy diferente a la tradicional pero no te decepcionará para nada.

Ingredientes

  • 200 gr. de calabaza blanca
  • 40 ml. de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 puerros
  • 400 gr. de patata
  • 1/2 cucharada de pastilla de carne
  • 4 quesitos
  • 800 ml. de agua
  • Sal

Preparación de crema de calabazza blanca

  1. Pela los dos dientes de ajo y los picas bien, para ponerlos con un poco de aceite de oliva a dorarse en una cacerola.
  2. Mientras los dientes de ajo se doran, vas a lavar bien los puerros y quitar la parte desechable que no necesitas, para luego picarlos en trocitos pequeños. Cuando el ajo tenga un poco de color lo echas y cocinas todo junto por varios minutos.
  3. Agrega el agua y la pastilla de carne, sube la potencia del fuego para que hierva y luego la dejas al mínimo.
  4. Pela las patatas, las lavas bien bajo el agua del grifo y las cortas en gajos. La calabaza blanca también vas a lavarla bien, solo que esta antes de pelarla, y luego la troceas en trocitos también muy pequeños. Mete en la cacerola y cocina por unos 25 minutos.
  5. Cuando lleven la mitad de tiempo prueba como va de sabor, para ver si hace falta que agregues sal o algún otra pastilla. Si vas a agregar otra pastilla, que sea solo la mitad, pues no hará falta una entera.
  6. Transcurridos los 25 minutos vierte todo en el vaso de la batidora y le agregas los cuatro quesitos.
  7. Ahora vas a meter la batidora hasta el fondo e ir batiendo para que vaya cogiendo espesor, subiendo muy poco a poco para que toda la crema quede bien espesa, como si estuvieras haciendo mayonesa. Si no la quieres espesa, solo bate de forma normal y listo.
  8. Una vez lista, sirve de inmediato antes de que se enfríe y se eche a perder el  sabor.

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