Preparación de costillas al horno con salsa de soja
Primero pon el horno en marcha a 180º C para que coja la temperatura adecuada.
Parte las costillas en dos y las salpimientas a tu gusto por ambas partes. Luego las pones en una bandeja para hornos donde viertes la salsa de soja y con un pincel, o una espátula, te aseguras que recubres ambas partes de los dos trozos.
Vierte el coñac y el vino, que caiga todo en el fondo de la bandeja.
Mete en el horno y que se haga por 30 minutos por un lado y por 30 minutos por el lado. Si quieres puedes verter el jugo de la bandeja para bañarlas.
Cuando se hayan hecho por ambos lados, pasada la hora, le subes la potencia al horno a 240º C y dejas que se termine de hacer por otros 10 minutos para que las costillas se tuesten bien.
