Ingredientes
Preparación de bizcocho de yogur dukan
- En un cuenco hondo vas a mezclar el salvado de avena con la leche en polvo, la levadura y la sal. Remueve bien con una cucharilla para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
- En otro recipiente, que puede ser el vaso de la batidora, mezcla las claras de huevo, los yogures y la sacarina. Bate hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos.
- Ahora, poco a poco, ve vertiendo esta mezcla que has preparado sin dejar de batir un solo momento. Agrega el colorante y vuelve a batir de nuevo.
- Deja reposar la crema unos minutos.
- Pon el horno en marcha a 180º C para que se vaya calentando.
- Vierte la masa que has preparado en un molde que sea desmontable, untando con un poco de aceite de oliva o un poco de margarina, y mete al horno.
- Tardará en hacerse unos 30 - 40 minutos.
- Antes de sacarlo no olvides pinchar con un palillo o con un cuchillo el bizcocho para comprobar que salga limpio. De ese modo sabrás si está ya bien hecho por dentro.
- No lo comas nada más sacarlo. Déjalo reposar un poco para que la masa termine de cuajar y esté bien esponjosa.