Lo primero será batir en un cuenco grande los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que se integren. Cuando tengamos una masa blanquecina, agregamos el puré de calabaza y volvemos a batirlo todo hasta que se forme una masa única.
A continuación, añadimos el yogur, el aceite y la levadura. Batimos todo para mezclarlo.
Tamizamos la harina y la vamos integrando sin dejar de mezclar los ingredientes. Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos el molde que vayamos a usar con la mantequilla y colocamos la mezcla que hemos preparado. Si el horno ya está caliente, introducimos en él la bandeja y esperamos 40 minutos.
Cuando pase este tiempo, pinchamos el bizcocho para comprobar si está bien hecho por dentro. Si es así, lo sacamos y dejamos reposar una media hora antes de disfrutar. Decoramos con el azúcar glas y, ¡voilá! ¡A disfrutar de un bizcocho de yogur y calabaza de escándalo!
