Ingredientes
Preparación de bizcocho de yogur al microondas
- Lo primero de todo es que tamices la harina en un cuenco y le haces un agujero en el centro, puedes hacerlo con el canuto de un rollo de papel higiénico, en el cuál le echas la levadura. Mezcla bien y si quieres agrega un poco de sal para mezclar.
- Bate los huevos junto con el azúcar hasta que veas que se te queda una mezcla de color blanco sin grumos. Ahora le agregas el yogur y vuelve a batir, formando algo parecido a una crema suave.
- Echa el aceite y empieza a batir con unas varillas eléctricas o una batidora, hasta que esté totalmente integrado todo.
- Ralla la piel del limón, con sumo cuidado de no llevarte por delante la parte blanca y le exprimes su jugo. Ambos ingredientes los echas a la mezcla y bates con energía para integrarlos.
- Ahora vas a ir agregando la harina poco a poco, sin dejar de batir, y como resultado obtendrás una crema suave homogénea.
- Unta con un poco de aceite de oliva, de harina o de mantequilla el recipiente para microondas que vayas a usar.
- Lo tapas y metes en el microondas a máxima potencia por unos 8 minutos más o menos.
- Mientras, haremos el caramelo que va a cubrir la mezcla, por lo que echa el azúcar a una sartén y deja que coja color. Agrega en ese momento el agua y remueve con energía, hasta que se te vaya formando el caramelo.
- Pasados los 8 minutos saca el bizcocho, deja reposar un poco y sacas del molde, le viertes el caramelo y ya lo tendrás más que listo.