Receta de bizcocho de yogur y piña

Receta de bizcocho de yogur y piña

El bizcocho de yogur y piña es un postre muy rico, pero también es muy sano, ya que contiene mucha fibra y vitaminas.

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 1 yogur de piña.
  • 1 vaso de yogur de aceite de oliva.
  • 2 vasos de yogur de azúcar blanco.
  • 3 vasos de yogur de harina.
  • 5 rodajas de piña en su jugo.
  • 1 sobre de levadura.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar blanco aparte.

Receta de bizcocho de yogur y piña.

  1. Empezamos encendiendo el horno a 190º C para que se precaliente.
  2. Batimos bien los huevos en un bol grande junto con el azúcar. Una vez lograda una mezcla blanquecina, vertemos el aceite y el yogur. Volvemos a batirlo de nuevo. Echamos el sobre de levadura y removemos para que se funda con la mezcla cremosa que nos está saliendo.
  3. Solo falta la harina, la cual vertemos con mucho cuidado poco a poco, sin dejar de batir (usad la batidora mejor), hasta formar una crema.
  4. Ahora cortamos las rodajas de piña en pequeños pedazos y a la mezcla. Removemos bien para que acaben en el fondo.
  5. Untamos con un poco de mantequilla el molde que vamos a usar, vertemos la mezcla que hemos preparado y al horno. Tardará entre 30 – 40 minutos en hacerse.
  6. Mientras se hace el bizcocho de yogur, haremos un poco de caramelo para cubrirlo (aunque también podéis comprarlo ya preparado). Simplemente en una sartén derretimos un poco la mantequilla y echamos el azúcar que hemos dejado apartado. Mezclamos bien hasta que se forme el caramelo.

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