Ingredientes
Preparación del bizcocho de yogur con nueces
- Antes de empezar a preparar el bizcocho, pon a calentar el horno a una temperatura de 180ºC y con el calor por arriba y por abajo. Vamos a por el bizcocho.
- Echa el yogur de limón en un bol y quédate con el envase para calcular las medidas de los ingredientes.
- A continuación, pon en otro bol los 3 huevos y un vaso de yogur lleno de azúcar. Bátelo todo bien con ayuda de una batidora durante unos 5 minutos y a velocidad media. La mezcla debe quedar lo más esponjosa posible.
- Ahora pon el yogur junto con los huevos y el azúcar y bate la mezcla unos segundos más. Vierte una medida de yogur de aceite y continúa mezclando con la batidora.
- Incorpora la levadura a la masa y bate nuevamente mientras añades los tres vasos de de harina con suavidad.
- Ahora pela las manzanas y córtalas en cuadraditos muy pequeñitos. Échalos en la masa junto con las nueces, de las cuales debes guardar como una cuarta parte, y remuévelo todo bien con ayuda de una cuchara de palo.
- Escoge un molde de tu gusto y engrásalo con una pizca de mantequilla. Añade la masa que acabas de preparar y espolvorea una pizca de harina sobre las nueces que has apartado. Colócalas por encima de la masa.
- Pon el molde en el medio del horno, y cuando lleve aproximadamente media hora, comprueba si está listo ya el bizcocho. Para esto debes pincharlo por ejemplo con un palillo, y cuando salga limpio, el bizcocho estará hecho.
- Apaga el horno, retira el molde y espera a que se enfríe el bizcocho para desmoldarlo con cuidado y echarle el azúcar glas por encima. ¡Y esto es todo! No te queda más que probar este riquísimo bizcocho de yogur con nueces para comprobar por ti mismo lo buenísimo que te ha quedado. ¡Qué aproveche!