Empieza encendiendo el horno a 180º C para que vaya cogiendo temperatura para cuando lo necesitemos.
Por un lado vas a batir los huevos junto con el azúcar, para obtener una crema de color blanco. En otro cuenco vas a tamizar la harina, le haces un cráter en el centro y echas ahí la levadura, meneas y así mezclarás ambos ingredientes.
Los plátanos vas a trocearlos y triturarlos, intentando conseguir una especie de masa. La mantequilla la vas a derretir en el microondas, en un cuenco que valga para este aparato, junto con el chocolate.
Echa el cacao en polvo en la mezcla de los huevos y bate con la batidora o con unas varillas eléctricas. A continuación estás el plátano y comienzas a batir de nuevo. Por último, agregas la harina tamizada con la batidora, batiendo bien hasta formar una mezcla homogénea.
Vierte esta mezcla en el molde, que es mejor si es desmontable, y lo metes al horno por unos 25 minutos. Pincha con el cuchillo antes de sacar, para ver si sale limpio.
Recubre con la mezcla de chocolate y mantequilla que has preparado y déjalo reposar por unos 10 minutos antes de probarlo.
