Ingredientes
Receta de bizcocho de chocolate y nueces
- Lo primero es separar las claras de las yemas de los huevos. Las yemas las vas a batir con 100 gr. de azúcar hasta formar una mezcla blanquecina. Las claras las bates con los 150 gr. de azúcar restante, hasta llevarlas al conocido punto de nieve.
- Ahora vas a machacar las nueces con el mortero o las trituras con una trituradora, pero que queden bien destrozaditas. La harina la tamizas y mezclas con el sobre de levadura royal en un cuenco aparte.
- De paso, enciende ya el horno a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Machaca el chocolate Nestlé y lo derrites en el microondas en un recipiente con un poco de mantequilla.
- Vamos a empezar con las mezclas: vierte las yemas con las claras en el punto de nieve y bate suavemente. Agrega entonces el chocolate y sigue batiendo sin parar. Llegados a este punto te recomendamos que utilices unas varillas eléctricas.
- Agrega ahora las nueces y sigue batiendo. Llega el momento más importante: ve vertiendo la harina, poco a poco, sin dejar de batir hasta ir formando una masa homogénea.
- Unta con mantequilla el recipiente que vayas a utilizar para meter en el horno y vierte la masa que has hecho. Mete en el horno por 20 – 30 minutos y que se haga bien.