Ingredientes
- 200 gr. de harina
- 250 gr. de azúcar
- 75 gr. de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- 1/2 litro de leche
- 40 ml. de aceite de oliva
Preparación de bizcocho de chocolate sin huevo
- Pon el horno ya en marcha a 180º C para que vaya cogiendo temperatura, que caliente por arriba y por abajo pero que no suelte aire.
- Tamiza la harina en un plato o un cuenco hondo. Le haces un agujero en el centro en la pones el sobre de levadura y mezclas con una cuchara.
- Vuelve a hacer otro agujero y esta vez vas a mezclar el azúcar, removiendo bien para que quede bien integrada en la harina.
- De nuevo haz otro agujero en el centro en el cuál vas a poner esta vez el cacao en polvo.
- Ve echando el aceite de oliva mientras bates con unas varillas eléctricas para que se vaya integrado. Luego la leche, sin parar de batir hasta que se forme una masa homogénea.
- Unta el molde que vayas a utilizar con un poco de aceite de oliva, harina o mantequilla para que el bizcocho no se te quede pegada. Vierte la mezcla que has hecho.
- Ahora solo te queda meterlo en el horno y que se haga por unos 20 - 30 minutos más o menos, asegurándote de pincharlo a partir de los 15 minutos, ya sea con un cuchillo, un tenedor o un palillo para comprobar que se está haciendo por dentro.
- Una vez lo saques, pon un poco de harina por encima y listo.
- Si lo que quieres es que tenga un poco de relleno, no tienes más que partirlo por la mitad en horizontal, ponerle el relleno que desees y guardar en la nevera.