Ingredientes
Preparación de bizcocho de chocolate con yogurt
- Deja ya el horno encendido a 180º C, que caliente por arriba y por abajo para que vaya cogiendo la temperatura adecuada.
- La harina la tamizas en un plato que sea bien hondo, le haces un agujero en el centro, si quieres puedes ayudarte con un canuto de papel higiénico, y le añades el sobre de levadura. Remueve para mezclar ambos ingredientes bien.
- Bate los huevos solos, y cuando estén bien batidos le agregas el azúcar, volviendo a batir sin parar hasta que este haya quedado bien integrado.
- A continuación agrega el yogurt natural, que puede ser también de limón si quieres, y vuelve a batir sin parar hasta que se haya formando una mezcla un poco cremosa.
- Ahora es el momento de echar el cacao en polvo. Si no tienes y quieres usar tableta, o bien derrites el chocolate con un poco de mantequilla o lo machacas en el mortero hasta hacerlo polvo. Remueve bien hasta que la mezcla se oscurezca y no veas un solo grumo.
- Ve agregando poco a poco la harina sin dejar de batir un solo momento y al terminar con la harina vas agregando el aceite de oliva. Bate hasta formar una crema homogénea.
- Dicha mezcla la viertes en el molde, el cuál es mejor que untes con un poco de aceite para que no se te quede pegado, y la mates al horno por unos 20 minutos hasta que esté bien hecho, pinchándolo para saber cuando sacarlo.