Para esta receta lo ideal es elegir lentejas de cocción rápida, de este modo podrás iniciar la preparación enseguida sin tener que hidratarlas. Antes de comenzar, lávalas bien en un colador para eliminar cualquier rastro de suciedad.
Si los granos no son de cocción rápida, lávalos y luego ponlos en remojo en un recipiente con agua durante 3 horas para ablandar las lentejas y que se cocinen más rápidamente.
¡Llega el momento de ponerse manos a la obra! Coloca en el vaso de la thermomix la cebolla y los dientes de ajo pelados, programa para triturar a velocidad 6 por 10 segundos.
Pela la zanahoria y córtala en rodajas, tras bajar los trozos de cebolla y ajo de las paredes del vaso del aparato agrega la zanahoria.
Añade también al vaso el pimiento verde sin el rabillo, picado por la mitad y sin semillas. Tritura ambos ingredientes con el programa anterior, si no queda correctamente triturado repite el programa una vez más.
Vuelve a bajar los trozos que queden pegados en las paredes. Incorpora al vaso el chorizo previamente troceado, el tocino, las lentejas, el medio litro de agua, dos cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto. Programa a 30 minutos, con giro a la izquierda a velocidad cuchara en 100º C.
Terminado el programa, añade la cucharada de pimentón dulce y programa con la misma temperatura por un par de minutos con giro a la izquierda a velocidad cuchara.
¡Tus lentejas thermomix ya están listas! Así de fácil es elaborar este plato con la ayuda de este robot de cocina, una alternativa genial para comer sabroso sin invertir mucho tiempo en la cocina. ¿Te animas?
