Cuando se haya integrado bien y haya cogido un todo dorado añade la leche poco a poco y remueve constantemente con unas varillas de cocina para que se integre perfectamente.
Prueba la masa y añade más sal o curry al gusto y deja cocinar unos 5 minutos sin dejar de remover para que espese.
Saca la masa de la nevera. Bate el huevo en un recipiente hondo, pon un poco de harina en un plato hondo y un poco de pan rallado en otro.
Coge porciones de la masa, dale la forma de croqueta que más te guste (rectangular o redonda) y pásalas una a una primero por harina, luego por huevo y luego por pan rallado.