Lo primero de todo será trocear la verdura: la cebolla y los dientes de ajo los picas en trozos pequeños, para lo que te recomendamos pasarlos por la trituradora. Los pimientos los cortas en tiras, el calabacín en dados y la zanahoria en tiras.
Con toda la verdura lista, comienzas sofriendo los dientes de ajo con la cebolla hasta que se transparenten. Entonces añade el resto de las verduras y remueve bien.
Ve lavando bien la sepia y troceándola, para que así se cocine mejor. Si las gambas que has comprado no están peladas, entonces aprovecha y las pelas. Cuando veas que la verdura está lista, añade este marisco.
Esparce dos cucharadas de pimentón, remueve y cocina durante 10 minutos para que se haga todo bien.
Solo te queda añadir salsa de soja y cocinar por otros 5 minutos más para que el plato esté listo.
