Receta de tortellini al roquefort

Receta de tortellini al roquefort

Ingredientes

  • 200 gr. de tortellini
  • 50 gr. de queso roquefort
  • 150 ml. de crema de leche
  • 1 cucharada de margarina
  • Sal
  • Pimienta
  • Bacon (opcional)

Preparación de tortellini al roquefort

  1. Lo primero es hacer los tortellini, y para ello los vas a poner en una cacerola con bastante agua y un poco de sal y pimienta para que se cuezan durante un cuarto de hora más o menos.
  2. En una cacerola pon a calentar la mantequilla y cuando se haya empezado a derretir agrega la crema de leche y mezcla bien.
  3. Ya mezclado, y cuando veas que empieza a hervir un poco, agrega el queso roquefort, y si lo deseas un poco de bacon, y comienza a mezclar de nuevo hasta lograr una salsa homogénea.
  4. Cuela y escurre bien los tortellini que has preparado y los pones en un plato.
  5. Vierte la salsa que has preparado y mezcla bien. Otra opción es que metas los tortellini en la cacerola con la salsa y estos queden muy bien bañados por esta.
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