Ingredientes
- 200 gr. de tortellini
- 2 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 100 gr. de queso rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Preparación de tortellini al horno
- Aunque vayas a hornear los tortellini, no los puedes poner crudos para hacerlos al horno, de modo que ponlos dentro de una cacerola, con bastante agua y una buena cucharada de sal para que se cuezan durante unos 15 minutos aproximadamente.
- Bate los huevos, con un poco de sal, y cuando estén bien batidos le añades la mitad de la leche, volviendo a batir.
- A continuación le agregas todo el queso rallado, y de nuevo bate hasta que se quede bien integrada a la mezcla.
- Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer los tortellini, con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.
- Cuela los tortellini y los escurres bien, para que suelten el agua, y los pones en la bandeja junto con la salsa que has preparado. Si quieres que los tortellini lleven algo de carne, o los compras ya rellenos de carne o bien le añades carne picada, atún o bacon a la mezcla. No hace falta que sofrías ninguna de las carnes que agregues, ya que se harán con el resto de los ingredientes dentro del horno.
- Cuando los tortellini estén bien cubiertos por la salsa, espolvorea por encima el orégano, aunque puedes agregar cualquier otra especia que te guste, como la nuez moscada, más pimienta, sal...
- Mete al horno a 180º C y en un cuarto de hora aproximadamente, cuando veas que empieza a dorarse bien por encima, deberia estar listo para que lo puedas sacar.