Receta de tortellini al horno

Receta de tortellini al horno

No es nada raro preparar la pasta en el horno, y es que el sabor que se consigue y la textura no es igual que simplemente la cocieses. Sigue esta receta y verás como disfrutarás mucho de este exquisito plato.

Ingredientes

  • 200 gr. de tortellini
  • 2 huevos
  • 1 vaso de leche
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 gr. de queso rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación de tortellini al horno

  1. Aunque vayas a hornear los tortellini, no los puedes poner crudos para hacerlos al horno, de modo que ponlos dentro de una cacerola, con bastante agua y una buena cucharada de sal para que se cuezan durante unos 15 minutos aproximadamente.
  2. Bate los huevos, con un poco de sal, y cuando estén bien batidos le añades la mitad de la leche, volviendo a batir.
  3. A continuación le agregas todo el queso rallado, y de nuevo bate hasta que se quede bien integrada a la mezcla.
  4. Engrasa el molde que vayas a utilizar para hacer los tortellini, con un poco de aceite de oliva o de mantequilla.
  5. Cuela los tortellini y los escurres bien, para que suelten el agua, y los pones en la bandeja junto con la salsa que has preparado. Si quieres que los tortellini lleven algo de carne, o los compras ya rellenos de carne o bien le añades carne picada, atún o bacon a la mezcla. No hace falta que sofrías ninguna de las carnes que agregues, ya que se harán con el resto de los ingredientes dentro del horno.
  6. Cuando los tortellini estén bien cubiertos por la salsa, espolvorea por encima el orégano, aunque puedes agregar cualquier otra especia que te guste, como la nuez moscada, más pimienta, sal...
  7. Mete al horno a 180º C y en un cuarto de hora aproximadamente, cuando veas que empieza a dorarse bien por encima, deberia estar listo para que lo puedas sacar.

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