Sorbete

Receta del sorbete de limón

Sigue paso a paso esta receta que te damos hoy en Unareceta.com y disfrutarás del sorbete más popular. ¡Seguro que te encanta!

Ingredientes para cuatro personas:

• 4 limones grandes
• 200 gr. de azúcar
• 500 ml de agua
• 2 claras de huevo
• 1 pizca de sal

Preparación del sorbete de limón

1. Para comenzar a hacer el sorbete de limón casero, lo primero que tienes que hacer es agregar el agua a una olla y ponerla a fuego medio. Si es una olla profunda, mucho mejor.
2. Cuando el agua esté caliente, agrega poco a poco el azúcar y remueve constantemente para que se mezcle correctamente y no queden granos sin disolver.
3. Sigue cocinando a fuego medio y, cuando notes que la mezcla se va convirtiendo en un almíbar espeso, retira del fuego y reserva.
4. Lava los 4 limones, raya su piel exprímelos. En cuanto lo hayas hecho, cuela el zumo.
5. Cuando el almíbar se haya enfriado, mézclalo con la rayadura y el zumo de limón y déjalo durante dos horas en el refrigerador. Pasado este tiempo notarás que tienes una mezcla mucho más cremosa.
6. Bate ahora las claras de huevos junto con un poco de sal hasta que consigas alcanzar el punto de nieve. Cuando las claras hayan montado perfectamente, agrégalo al almíbar de limón que estaba en el refrigerador. Mezcla bien.
7. Mete nuevamente la preparación en el congelador durante dos horas más. Pasado este tiempo ya estará listo el sorbete de limón, así que sírvelo en una linda copa y decora con la piel de los limones que no hayas utilizado. ¡A disfrutar!