Ingredientes
- 600 gr. de fresas
- 1/2 taza de edulcorante líquido
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 de yogur natural
- Hojas de hierbabuena (opcional)
Preparación de sorbete de fresa sin azúcar
- El primer paso de la receta es preparar la fruta: Corta el rabito y todas las partes verdes de las fresas, lávalas bien y colócalas en una olla con agua. Llévalas al fuego para que hiervan durante 5 minutos.
- Retira del fuego y escúrrelas sobre un papel de cocina para retirar el exceso de agua. Colócalas en el vaso de la batidora o la licuadora y tritúralas. Luego pásalas por un colador para extraer todas las semillas.
- Agrega la pulpa de la fresa de nuevo en el recipiente de la batidora, añade el edulcorante líquido, el zumo de limón y el yogurt. Tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un recipiente de vidrio durante una hora o hasta que la mezcla se endurezca. Es importante que cada cierto tiempo lo saques del congelador y lo muevas un poco para evitar que se formen bloques de hielo, ya que lo ideal es que no se congele.
- A la hora de servir puedes colocarlo en vasos cortos o en copas y decorar con algunos trozos de fresas u hojas de hierbabuena. Como tú decidas. ¡Esperamos que lo disfrutes!