Preparación de los canapés de salmón ahumado y aguacate
A la hora de hacer estos riquísimos canapés de salmón ahumado y aguacate, lo primero es elaborar una salsa vinagreta. Para ello hay que lavar la lechuga, escurrirla y picarla muy finita.
Después corta el aguacate, la cebolla y el tomate, todo ya pelado. Una vez que esté todo picado, échalo en un bol y añádele dos cucharas de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de vinagre de manzana. el zumo de medio limón y sal a tu gusto.
Con la ayuda de una licuadora o una batidora de mano, tritura estos ingredientes hasta hacer una pasta de aguacate con todo el aliño que has agregado. Prueba y rectifica agregando un poco más de sal o vinagre si lo necesita.
Comienza a untar los panecillos con una cucharada de la pasta de aguacate. Corta cada loncha de salmón ahumado en cuatro tiras, enróllalas y pon una encima de cada panecillo.
Ponlos en una bandeja y ya puedes servir tus deliciosos canapés de salmón ahumado y aguacate ¡Cómelos de inmediato para que el aguacate no se oxide! Una receta simple y deliciosa para hacer tus pica pica más interesantes.
Consejos y recomendaciones:
Los panecillos puedes comprarlos ya hechos, o hacerlos tú mismo en casa. Para ello tan solo tienes que cortar las rodajas de pan y hacerlas en la tostadora o el horno, dándole el color que desees. ¡Queda a tu elección!
Puedes servir esta preparación como canapés de Navidad o ponerlos en la mesa en cualquier reunión u ocasión especial ¡verás como triunfan!
