Ingredientes
Preparación de canapés de sobrasada
- Lo primero de todo es que pongas los huevos a cocerse con bastante agua. Los venden ya duros en el mercado, pero es mucho mejor si los cueces tu mismo, bastante más sano.
- La sobrasada la pones en el microondas para que esté más blanda, con un par de minutos bastará, y luego la mezclas con el azúcar, el tomate frito y el perejil removiendo muy bien.
- Corta las cortezas de pan, lo puedes comprar ya sin corteza, y los cortas en pequeñas porciones cuadradas que sofríes un poco en una sartén, con un poquito de aceite de oliva o bien le das un golpe de hornos para que se tuestén.
- Recubre la superficie del pan con un poco de sobrasada.
- Una vez los huevos estén duros, los pelas, cortas en rodajas y los repartes por los distintos canapés.
- Sobre el huevo pon un poquito de mayonesa, justo en la yema y ya los puedes servir.