Lava las berenjenas y el calabacín y córtalos a rodajas que no sean ni demasiado finas ni demasiado gruesas. Pela y lamina también la cebolla.
Pon en un recipiente apto para microondas la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente y esparce las rodajas de verduras.
Corta ahora los pimientos a tiras para ponerlos bien esparcidos por todo el molde y añade también el tomate en salsa.
Salpimienta a tu gusto y mete al microondas durante veinte minutos a máxima potencia.
Cuando lo saques, solo vas a tener que dejarlo reposar unos minutos antes de ponerlo en el plato. En cuanto repartas las porciones, échales un poco de queso por encima y verás. ¡A disfrutar de este ratatouille al microondas!
