Ingredientes
- 300 gr. de quinoa
- 700 ml. de agua
- 200 gr. de cebolla troceada
- 100 gr. de pimiento verde troceado
- 100 gr. de zanahoria troceada
- 100 gr. de champiñones laminados
- 50 ml. de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación de la quinoa thermomix
- Para hacer esta receta de quinoa thermomix necesitas que la verdura esté troceada, por tanto comienza por limpiar bien la cebolla, la zanahoria y el pimiento que vayas a utilizar.
- Una vez limpias, pícalas con la ayuda del propio electrodoméstico. Para ello coloca las verduras en el vaso de la thermomix, junto con las cuchillas, y actívala durante unos 20 segundos a velocidad 7. Cuando esté todo bien troceado, sácalo y limpia bien el vaso.
- Pon la quinoa, junto con los 700 ml de agua y un poco de sal al gusto. Programa a 100º C, giro a la izquierda con velocidad cucharada por unos 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo programado de cocción la quinoa estará lista. En ese momento debes colarla bien para que suelte el agua, luego colócala en una ensaladera o en un plato hondo y reserva.
- Tras vaciar el agua del vaso de la thermomix, pon todas las verduras excepto los champiñones junto con el aceite de oliva y activa la thermomix en el programa de 100º C, velocidad 1 por 7 minutos.
- Terminado ese programa, agrega los champiñones, programa a 4 minutos con velocidad cuchara y temperatura varoma para que se puedan terminar de cocinar todas las verduras de tu rica quinoa thermomix juntas.
- Cuando los vegetales estén listos, sácalos de la máquina y viértelos sobre la quinoa que has reservado previamente. Remueve para que los ingredientes queden bien repartidos y da el último toque de sal y pimienta a la preparación. Si lo deseas puedes añadir aceite de oliva y vinagre para servirla como ensalada.
- ¡Preparar una quinoa thermomix de verduras no puede ser más fácil! Disfruta de esta receta que hará tu vida en la cocina mucho más sencilla.