Ingredientes
- 1 masa quebrada
- 1 bolsa de espinacas frescas
- 3 zanahorias
- 50 gr. de calabaza
- 150 gr. de queso rallado
- 3 huevos
- 1 brick de nata
- ¼ cucharada de sal
- ½ cucharada de orégano
- ½ cucharada de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de quiche de verduras fácil
- Coloca una sartén en el fuego y calienta el aceite a media potencia durante un par de minutos.
- Limpia las espinacas con abundante agua y escúrrelas. Después viértelas en la sartén y añádeles sal. Remueve bien mientras se van haciendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
- Pon una cacerola con agua hasta la mitad y deja que hierva. Una vez esté el agua en ebullición, añade las zanahorias y la calabaza previamente lavadas y deja que hiervan unos 15 minutos aproximadamente.
- Bate los huevos y la nata y después les añades sal. Vuelve a batir la mezcla y a continuación añade la pimienta y el orégano. Puedes agregar otras especias si lo deseas.
- Cuela todas las verduras y con la ayuda de un tenedor las troceas o aplastas.
- Vierte las verduras a la mezcla de huevo y nata y remueve un par de minutos para que queden bien integradas.
- Pon el horno en marcha, a 180º y mete la masa quebrada durante un par de minutos para que se endurezca.
- Sácala y vierte la mezcla que has hecho sobre la masa, repartiéndola bien con ayuda de una cuchara.
- Recubre todo con el queso rallado y mételo en el horno recubriendo primero la bandeja con papel para horno.
- Tu quiche de verduras fácil debe estar en el horno durante 15 minutos por lo menos.
- Si al sacarla ves que el huevo no ha cuajado lo suficiente tendrás que dejarla otro par de minutos más antes de sacarla para comer. ¡Qué aproveche!